BUENA ALIMENTANCIÓN COMO PREVENCIÓN DEL CÁNCER

En esta presentación os muestro de manera muy amplia los consejos de alimentación para prevenir el cáncer y una guía de alimentos que previene la aparición de cáncer.

BUENA ALIMENTACIÓN PARA PREVENIR EL CÁNCER

En este folleto se ve como determinados alimentos previenen la aparición del cáncer o como mejora el tratamiento del cáncer.

ALIMENTACION Y PREVENCIÓN DEL CÁNCER

Aquí os traigo un cuestionario que trata sobre vuestra la alimentación y la influencia que tiene sobre el cáncer.

ALIMENTACIÓN Y CÁNCER DE MAMA

El cáncer de mama es el tipo de cáncer más frecuente entre las mujeres de todo el mundo y sigue siendo una de las principales causas de mortalidad femenina. Por ello, es importante considerar la prevención mediante la modificación de los estilos de vida relacionados con la dieta. 

España es un país con gran variabilidad en la dieta y baja suplementación, excelente para identificar patrones dietéticos y valorar su relación con el cáncer de mama.

Los principales patrones de dieta que caracterizan los hábitos alimenticios de las mujeres, aplicando un análisis de componentes principales a los grupos de alimentos que representan los patrones de dieta. Se conservaron sólo aquellos patrones que, teniendo sentido epidemiológico, contribuían de forma notable a explicar la variabilidad del consumo de alimentos. 

Se determinan 3 patrones de dieta que explicaron la variabilidad total en el consumo de los grupos de alimentos: 

- El patrón “Occidental” caracterizado por un elevado consumo de productos lácteos altos en grasa, carnes procesadas, granos refinados, dulces, bebidas azucaradas y comida rápida y por un reducido consumo de productos lácteos bajos en grasa y granos integrales.

- El patrón “Prudente” que incluye un elevado consumo de productos lácteos bajos en grasa, verduras, frutas, cereales integrales y zumos.

- El patrón “Mediterráneo” determinado por un consumo elevado de pescado, verduras, legumbres, patatas cocidas, fruta,aceitunas y otros aceites vegetales y por una baja ingesta de zumos.

La evaluación de la asociación entre el grado de adherencia a los patrones de dieta identificados y el riesgo de cáncer de mama, mostró un riesgo de cáncer de mama un 46% superior en las mujeres con mayor adherencia al patrón Occidental en comparación con aquellas que presentaron la menor adherencia. Por el contrario, las mujeres que presentaron la puntuaciones más altas para el patrón Mediterráneo comparadas con aquellas que mostraron la menor adherencia, presentaron un riesgo menor de sufrir esta enfermedad. El patrón Prudente no se asoció al riesgo de cáncer de mama.

Sin embargo observamos cómo el patrón Prudente y patrón Mediterráneo tienen similitudes, pero también diferencias notables que podrían implicar diferencias en su asociación con el riesgo de cáncer de mama. 

El primero se caracteriza por un consumo de alimentos bajos en calorías y grasas mientras que el segundo incluye entre sus alimentos habituales, pescado, legumbres y aceites vegetales. En nuestro caso, una alta adherencia al patrón Prudente no se asoció con el riesgo de cáncer de mama. Sin embargo el patrón Mediterráneo si mostró un claro efecto protector, lo que indica un efecto preventivo de la dieta mediterránea en el riesgo de cáncer de mama.

Dado que la dieta es un factor de riesgo modificable, la identificación de hábitos alimenticios saludables y perjudiciales, así como la caracterización de la población más susceptible de adoptarlos, es esencial para el diseño de políticas de prevención de cáncer de mama. 

Por un lado, mientras que el potencial efecto nocivo de una dieta Occidental es conocido, el efecto beneficioso de una dieta, no sólo rica en frutas y vegetales, sino en otros alimentos grasos como los pescados azules y aceites vegetales sobre una dieta baja en calorías es a menudo ignorado incluso en la comunidad científica. La identificación de los dos patrones Prudente y Mediterráneo en una misma muestra ha permitido confirmar la existencia de alimentos grasos beneficiosos para la prevención de este tipo de tumor en combinación con otros hábitos nutricionales saludables y confirman la incapacidad preventiva de una dieta baja en grasas. Por otro lado nuestros resultados muestran un mayor efecto nocivo de la dieta Occidental en las mujeres más jóvenes, señalándolas como población objetivo para la aplicación de políticas preventivas. En España, las mujeres más jóvenes presentan perfiles de estilo de vida menos saludables que las mujeres más maduras, incluyendo un claro distanciamiento de la dieta mediterránea tradicional. Finalmente, de acuerdo a nuestros resultados, una alta adherencia al patrón Mediterráneo es particularmente beneficiosa para la protección frente a los tumores de mama.

ALIMENTACIÓN EN EMBARAZADAS

Esta publicación es un folleto que habla sobre la nutrición que debe seguir una embarazada y los riesgos que puede provocar la deficiencia de vitaminas y minerales.

PREVENCIÓN DE DIABETES

Aquí os dejo con diez superalimentos para prevenir y controlar la diabetes.


Canela: Varios componentes de la canela promueven el metabolismo de la glucosa y reducen el colesterol. Los estudios han demostrado que las personas con diabetes que consumen media cucharadita de canela al día puede reducir significativamente los niveles de glucosa en la sangre y aumenta la sensibilidad a la insulina.
Hay muchas maneras de añadir canela a su dieta: puede espolvorear un poco a su café, con su avena o añadirlo al pollo o pescado.
Batata: Es un almidón vegetal que contiene betacaroteno, vitamina A,vitamina C, potasio y fibra. Todos ellos ayudan a controlar el azúcar en la sangre.
Los diabeticos pueden consumir batata en vez de patatas por su indice glucemico mas bajo. Se puede consumir a la plancha o al horno, traten de cocinarlo con la piel ya que la mayoría de los nutrientes se encuentran en ella.
Frijoles: Son una buena fuente de fibra dietética y son también ricos en proteínas, magnesio y potasio. Todos estos minerales son importantes para las personas con diabetes ya que pueden retrasar el proceso de digestión y ayudar a mantener su nivel de azúcar en sangre después de una comida.
Se pueden incorporar a la dieta de muchas formas, incluyendo como ingrediente de platos principales, añadiendo a la sopa, ensalada o como guarnición.
Verduras de hoja verde:Son muy bajas en calorías e hidratos de carbono y contienen una buena cantidad de vitamina C, fibra insoluble, magnesio y mucho calcio. Todos estos nutrientes son útiles para los diabeticos ya que no tienen ningún impacto en su nivel de azúcar en la sangre. Los estudios demuestran que las verduras de hojas verdes reducen el riesgo de diabetes tipo 2.
Para prevenir o ayudar a controlar la diabetes,coma dos raciones de hojas verdes como la espinaca, la col rizada o acelga diariamente.
Bayas: Están llenas de antioxidantes vitaminas y fibra que puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre al tiempo que protege contra el cáncer y enfermedades del corazón. Las bayas son un sustituto inteligente cuando se desea comer algo dulce.
Puede añadir bayas a los cereales o ensaladas.
Pescado: Los pescados con alto contenido en ácidos grasos omega 3 deben ser consumidos de forma regulas si es diabético. Es una buena fuente de proteínas y un gran sustituto de las carnes que son mas altas en contenido de grasa.
Trate de comer pescado al menos dos veces a la semana, los pescados grasos de aguas frías como el salmón, las sardinas, el arenque, la caballa y el atún son los mejores para los diabeticos. Puede comer pescado al horno,o a la plancha y evite fritos o empanados.
Granos enteros: El arroz integral es un alimento quemador de grasa. Los alimentos integrales contienen una amplia variedad de nutrientes, incluyendo magnesio, cromo, ácidos grasos omega 3 y ácido fólico. Pueden ayudar a mantener su nivel de azúcar en sangre, reducir la presión arterial y el colesterol LDL. Contienen poderosos químicos como lignanos y flavonoides que pueden prevenir enfermedades del corazón.
Una forma de añadir granos enteros a su dieta es cambiar arroz blanco por arroz integral o harina refinada por harina de trigo integral.
Nueces: Contienen grasas saludables, la vitamina E que puede estabilizar su nivel de azúcar en sangre. Los frutos secos ayudan a reducir la resistencia a la insulina y combaten las enfermedades del corazón. Aquellos que son diabeticos o aquellos que quieren evitar la diabetes tipo 2, deben comer frutos secos de forma regular. Los frutos secos de todo tipo son excelentes para controlar el azúcar en la sangre.
Aceite de oliva: Cargado de antioxidantes y grasas monoinsaturadas que reducen el riesgo de enfermedades del corazón y ayudan a mantener el azúcar en sangre reduciendo la resistencia a la insulina. También ayuda a perder peso, esencial para diabeticos con sobrepeso. Elija aceite de oliva virgen extra.
Yogur: Rico en proteínas, vitamina D y calcio. Varios estudios han demostrado que las personas que consumen muchos alimentos ricos en calcio son menos propensos a convertirse en resistentes a la insulina.
Utilice yogur natural sin grasa y comerlo tal cual o añadirlo a un plato de fruta fresca.
A continuación os dejo con diferentes medios de difusión para obtener mas información:
Vídeo sobre que es la diabetes y como se puede prevenir.
Folleto de como prevenir y controlar la diabetes.
Guía para prevenir la diabetes.
Web sobre la diabetes y el estilo de vida.

ALIMENTACIÓN CARDIOSALUDABLE

Esta presentación está dedicada para la alimentacion cardiosaludable: en que consiste, sus beneficios y como prevenir las enfermedades cardiovasculares.